Parcourir par sujet "Contamination des aliments"

Voici les éléments 1-6 de 6

    • Cancer et environnement 

      Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) (Les éditions Inserm, 2008)
      À la demande de l’Afsset, l’Inserm a réuni un groupe d’experts afin d’établir un bilan des connaissances sur les liens entre l’exposition à des facteurs physiques, chimiques ou biologiques présents dans l’atmosphère, l’eau, ...

    • Le concept de perturbation endocrinienne et la santé humaine 

      Cravedi, Jean-Pierre; Zalko, Daniel; Savouret, Jean-François; Menuet, Arnaud; Jégou, Bernard (EDK, 2007)
      Les perturbateurs endocriniens (PE) ont été définis soit comme étant des substances étrangères à l’organisme qui induisent des effets délétères sur cet organisme ou sur sa descendance en raison d’une altération de la ...

    • Dioxines dans l'environnement : Quels risques pour la santé ? 

      Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) (Les éditions Inserm, 2000)
      Bien que cette exposition ait beaucoup baissé au cours de la dernière décennie, la question des risques pour la santé d’une faible exposition tout au long de la vie ou d’une surexposition de durée brève reste posée. La ...

    • Hépatite E : De la transmission zoonotique du virus à l’évolution chronique de l’infection chez l’immunodéprimé 

      Izopet, Jacques; Kamar, Nassim (EDK, 2008)

    • Plomb dans l'environnement : Quels risques pour la santé ? 

      Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) (Les éditions Inserm, 1999)
      Un groupe d'experts réuni par l'INSERM a analysé, à partir des données scientifiques et médicales disponibles, les conséquences pour la santé, en population générale et en particulier chez les enfants et les femmes, d'une ...

    • La sphère orale, cible et marqueur de l’exposition environnementale : II. Maladies diagnostiquées chez l’adulte 

      Babajko, Sylvie; Lescaille, Géraldine; Radoï, Loredana; Thu Bui, Ai; Baaroun, Vanessa; Boyer, Emile; Delbosc, Sandrine; Chardin, Hélène; Barouki, Robert; Coumoul, Xavier (EDP Sciences, 2020)
      La cavité buccale est l’une des voies majeures des contaminations environnementales connues pour être impliquées dans de nombreuses maladies chroniques via l’alimentation, les ...