Depuis sa découverte et sa description par Louis Pasteur, la levure Saccharomyces cerevisiae, qui était utilisée de manière empirique depuis des millénaires pour la panification et la fermentation des sucres en alcool, est ...

Il était admis, jusqu’à très récemment, qu’un nouveau gène codant une nouvelle protéine ne pouvait avoir comme origine qu’un gène préexistant, une combinaison de fragments de gènes, ou un transfert horizontal de gène à ...