{"Probiotiques":"1/ Microorganismes vivants ajoutés comme compléments à certains produits alimentaires 2/ Microorganismes vivants ayant un effet bénéfique pour la santé de l’hôte (ou) Microorganismes vivants qui, consommés en quantités adéquates, sont bénéfiques pour la santé de l\u0027homme.","Biofilms":"1/ Populations de microorganismes (bactéries, champignons, algues unicellulaires, protozoaires) enrobées d’une matrice extracellulaire autoproduite, qui se développent en milieu aqueux ou sur les surfaces minérales ou vivantes. 2/ « Couche » de microorganismes qui se fixe sur des surfaces inertes ou vivantes et sécrète une matrice de protection vis-à-vis du système immunitaire et des antibiotiques.","Escherichia coli ":"Entérobactéries parfois responsables de gastroentérites, d’infections urinaires, de méningites, de septicémies","Athérosclérose":"Maladie cardiovasculaire qui associe l’épaississement de la paroi des artères et leur obstruction par des dépôts graisseux, les plaques d’athérome. ","Polyphénols":"Famille de molécules présente dans le règne végétal","Prébiotiques":"1/ Aliments spécifiques du microibiote, tels les polysaccharides, non utilisables par l\u0027être humain 2/ Sucres complexes qui ne sont pas digérés et servent de substrat sélectif pour certaines bactéries bénéfiques du côlon."}