{"HDL":"Les lipoprotéines de haute densité (HDL) transportent le cholestérol vers le foie où il sera éliminé, ce qui évite ainsi son accumulation dans les vaisseaux sanguins.","SNP":"Variations d’une seule paire de bases du génome entre individus d’une même espèce","Acide gras insaturé":"Molécule qui constitue les lipides et comporte une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone","Polymorphisme":"1/ Le fait qu’une espèce présente des individus aux caractéristiques différentes au sein d’une même population 2/ Propriétés des gènes qui se présentent sous plusieurs formes, appelées allèles."}