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Définition : 1/ Étude des modifications de l’expression des gènes qui, bien que transmises au cours du renouvellement cellulaire, mais aussi de génération en génération, ne s’expliquent pas par des modifications de la séquence d'ADN 2/ Ensemble des mécanismes par lesquels l’environnement et l’histoire individuelle influent sur l’expression des gènes.
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