Dépenses d'énergie, composition corporelle et activité physique chez l'homme.

Abstract

L’évolution du poids corporel dépend de l’équilibre entre les apports et les dépenses d’énergie. Une augmentation des dépenses énergétiques pourrait prévenir l’obésité. Elles peuvent être subdivisées en trois composantes principales. Le métabolisme de repos (60 % à 70 % des dépenses totales) correspond au coût énergétique de « maintien » de l’organisme. Il est peu modifié par la nutrition. La thermogenèse alimentaire (10 % des dépenses totales) correspond au coût de stockage des aliments ; elle comprend aussi une composante facultative dépendant du système nerveux sympathique. Enfin, les dépenses énergétiques liées à l’activité physique représentent environ 20 % des dépenses totales chez l’individu sédentaire. En l’état actuel des connaissances, une augmentation de l’activité physique est le seul moyen susceptible d’augmenter les dépenses énergétiques de l’homme. La définition du contrôle des dépenses énergétiques par le système nerveux et des mécanismes cellulaires réglant l’efficacité énergétique pourrait cependant offrir de nouvelles perspectives thérapeutiques.

to the energy expanded to support muscle contraction. The energetic efficiency of skeletal muscle work is about 25%. In sedentary individuals, the energy expanded in physical activity represents a relatively minor portion (20-30%) of daily energy expenditure. Obesity results from an imbalance between energy intake and expenditure, resulting in positive energy balance during the period of weight gain. At the phase of obesity maintenance, an even energy balance is restaured through an increase in body weight and lean body mass. During overfeeding there is little adaptative changes in energy expenditure. Overfeeding has no marked effect on basal metabolic rates or on dietary thermogenesis. Recent observations however suggest that stimulation of physical activity may occur in some individuals during overfeeding, and may contribute to prevent or limit weight gain.