Parcourir MS 2011 num. 06-07 par auteur "Bruckert, Eric"
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Acides gras oméga-6 et maladies cardiovasculaires : Recommandations en matière d’apport alimentaire
Czernichow, Sébastien; Thomas, Daniel; Bruckert, Eric (Éditions EDK/Groupe EDP Sciences, 2011)Les acides gras polyinsaturés oméga-6 (AGPI n-6) réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, certains auteurs suggèrent que la consommation excessive d’AGPI n-6 peut entraîner des effets néfastes sur la ...