Syndrome métabolique : La junk food modifie le cerveau
Résumé
Notre alimentation interfère avec notre cerveau. Manger gras et sucré enflamme ainsi l'hypothalamus, ce qui a des conséquences délétères sur notre métabolisme. L'équipe de Daniela Cota, à Bordeaux, a cependant trouvé le moyen d'inhiber ce phénomène.
Pour citer ce document
Noël, Agnès. Syndrome métabolique : La junk food modifie le cerveau. Science&Santé(Paris), 2017, N° 35, p. 8