dc.contributor.advisor | Touvier, Mathilde | - |
dc.contributor.advisor | Moinard, Christophe | - |
dc.contributor.advisor | Cynober, Luc | - |
dc.contributor.advisor | Fardet, Anhony | - |
dc.contributor.advisor | Boutron- Ruault, Marie-Christine | - |
dc.contributor.advisor | Fricker, Jacques | - |
dc.contributor.advisor | Potier, Brigitte | - |
dc.contributor.advisor | Hercberg, Serge | - |
dc.contributor.advisor | Malet-Martino, Myriam | - |
dc.contributor.advisor | Pouchieu, Camille | - |
dc.contributor.advisor | Margaritis, Irène | - |
dc.contributor.advisor | Morio, Béatrice | - |
dc.contributor.author | Dupuy Maury, Françoise | - |
dc.contributor.editor | Inserm | fr |
dc.contributor.other | Unité Inserm 1153 | - |
dc.contributor.other | Unité Inserm 1018 | - |
dc.contributor.other | Unité Inserm 894 | - |
dc.contributor.other | UMR CNRS 5068 | - |
dc.contributor.other | UMR INRA 1019 | - |
dc.contributor.other | Unité Inserm 1055 | - |
dc.date.accessioned | 2018-12-14T13:50:46Z | |
dc.date.available | 2018-12-14T13:50:46Z | |
dc.date.issued | 2015 | - |
dc.identifier.citation | Dupuy Maury, Françoise. Compléments alimentaires : Démêler le vrai du faux. Science&Santé(Paris), 2015, N° 23, p. 22-33 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10608/9379 | |
dc.description.abstract | Lutter contre la fatigue, éviter la chute des cheveux, bien bronzer, faire baisser le cholestérol, voire se protéger du cancer... Selon leurs étiquettes, les compléments alimentaires savent tout faire, ou presque, pour nous maintenir dans une forme éblouissante. Même les incrédules se laissent tenter en se disant qu'une petite cure ne peut pas faire de mal, au pire, qu'elle n'aura aucun effet ! Sauf qu'en octobre dernier, le dispositif de nutrivigilance de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l?alimentation (Anses), de l'environnement et du travail affichait presque 300 signalements d'effets indésirables liés à la consommation de ces produits parés de mille vertus. Alors, qu'en sait-on exactement ? Sont-ils bons ou mauvais pour notre santé ? Les chercheurs répondent. | fr |
dc.description.tableofcontents | Introduction - Les compléments alimentaires séduisent, p.24; Quel cadre légal ?; [Encadré] Le dispositif de nutrivigilance - un oeil attentif sur notre alimentation; [Encadré] Le florissant marché des compléments alimentaires, p.23; Des effets bénéfiques, p.24; Des résultats scientifiques flous, p.25; [Encadré] Questions de sémantique; [Encadré] Qui consomme des compléments alimentaires ?, p.28; Des compléments parfois nocifs, p.29; Des contrefaçons à bannir, p.31; A chacun d'être vigilant, p.32; [Encadré] La citrulline - une force musculaire restaurée, un poids diminué ?, p.33. | fr |
dc.language.iso | fr | - |
dc.publisher | Inserm | fr |
dc.relation.ispartof | Rubrique : Grand angle | fr |
dc.relation.ispartofseries | Science&Santé | - |
dc.rights | Document en accès libre - http://www.ipubli.inserm.fr/mentions | fr |
dc.source | Science&Santé [magazine papier, ISSN : 2119-9051], 2015, N°23, p.22-33 | - |
dc.subject.mesh | Alimentation et nutrition | fr |
dc.subject.mesh | Études de cohortes | fr |
dc.subject.mesh | Compléments alimentaires | fr |
dc.subject.mesh | Législation sur les aliments | fr |
dc.subject.other | pro-oxydants | fr |
dc.subject.other | antioxydants | fr |
dc.subject.other | carence | fr |
dc.subject.other | vitamines | fr |
dc.subject.other | acide folique | fr |
dc.subject.other | déficit | fr |
dc.subject.other | interactions | fr |
dc.subject.other | omégas-3 | fr |
dc.subject.other | traçabilité | fr |
dc.subject.other | compléments alimentaires | fr |
dc.subject.other | effets indésirables | fr |
dc.subject.other | nutrivigilance | fr |
dc.subject.other | législation | fr |
dc.subject.other | contrefaçons | fr |
dc.subject.other | citrulline | fr |
dc.title | Compléments alimentaires : Démêler le vrai du faux - Dossier Grand angle N°23 | fr |
dc.type | Article | fr |